Unos días para ir y ella estará aquí: Primavera. La estación más hermosa del año viene trayendo una miríada de flores de colores, cielos azules y clima templado.

Imposible no sentirse renovado, también, con gran deseo de finalmente ser capaz de abrir las ventanas y dejar entrar aire fresco y mucha luz!

Y con las flores también vienen nuevas recetas, nuevos colores para explotar, nuevas inspiraciones. Para aquellos que aún no tienen en mente qué platos preparar para el almuerzo de Pascua y cómo poner la mesa les dejo aquí mi sugerencia, que no es más que el resultado de un gran deseo de calma y volver a las viejas tradiciones queridas.

La simplicidad de un mantel blanco bien estirado, cubiertos de plata bien pulido, flores frescas de temporada que se pueden encontrar fácilmente y sin mucho gasto, junto con algún plato apetitoso y rápido de preparar. 

Comience con el postre, que por conveniencia y rapidez de preparación está ganando, además de ser muy versátil: el merengue. Esta vez lo preparamos con frambuesas y fresas cubiertas de chocolate rubí.

La blancura del merengue contrasta maravillosamente con el color rojo brillante de las frutas rojas, endulzadas por el chocolate rosado. El vistazo es notable y estimulante.

Preparar merengue es más fácil de lo que parece y encontrará la receta en nuestro post anterior. En esta versión no se utiliza crema chantilly pero sólo fruta fresca (en este caso fresas y frambuesas) y chocolate rubí previamente disuelto en el microondas. 

Picar una barra de chocolate Ruby en trozos pequeños y derretirlo en el microondas durante 30 segundos.

Retirar, mezclar, poner de nuevo en el microondas por otros 30 segundos.

Revuelva de nuevo y, si es necesario, continúe por otros 30 segundos. Tome suavemente las frambuesas y sumerja la punta en el chocolate recién derretido. Lo mismo con las fresas para la decoración. Espolvoree el merengue y la fruta con el chocolate derretido restante. El postre está listo!

 

Toda la decoración de la mesa estará en armonía con los colores del postre. Al superponer un mantel blanco de encaje de filete a un mantel azul obtuve un delicado juego de colores. ¡El azul destaca aún más el rojo brillante de las frambuesas!

 

Consejo: el mantel bordado siempre debe plancharse en el reverso. De esta manera, el bordado adquiere alivio y se destaca maravillosamente! 

 

¿Qué no puede faltar en una mesa de primavera? Flores, por supuesto. Elegí flores fácilmente disponibles, incluso en el supermercado: tulipanes y flores de melocotón, junto con rosas en tonos de rosa suave a fucsia. En este caso, la dulzura no solo pasa por el paladar. 

Y, por último, un toque de "decoración" que en realidad tiene una función práctica: la tarjeta con el nombre del postre. ¡Porque lo bello cuando es práctico y bueno se convierte en ideal! 


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