, sin Duda, uno de los postres más amaba en el absoluto, la Pavlova.Aparentemente difícil, pero realmente muy simple, si sólo nos brazo a nosotros mismos con un poco de paciencia y atención.Hay cosas que no deben pasarse por alto, pero el éxito está garantizado.

Para unas 6 raciones necesita:

(para el merengue)

  • 3 claras de huevo
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de fécula de patata

(para la decoración)

  • frutos rojos: fresas, arándanos, frambuesas,
  • trocitos de chocolate negro
  • de azúcar glas
  • 250 g, fresca crema batida

Procedimiento:

Precalentar el horno a 110 ° C (yo uso el horno)

Línea de una bandeja para hornear con papel pergamino sobre el que se dibuja un disco de 20 cm de diámetro.

En un bol, bien limpio y seco, batir el más firme en las claras de huevo con la batidora eléctrica a su máximo, hasta que se rompa lejos de las puntas de los látigos.

Combine 1 cucharada de azúcar en un momento, dejar de batir, hasta que las claras de huevo tendrá un aspecto escarchado.

Extender la mezcla sobre la bandeja de hornear, respetando el diseño que usted ha dibujado sobre el papel de hornear y llevar a cocción durante 1 hora.

Una vez cocción, apagar el horno y dejar el merengue en por lo menos 1 hora, antes de rellenar.

Cuando el merengue vendrá a temperatura ambiente, batir la nata (sin azúcar) y aplicar suavemente sobre el merengue.Continuar con la fruta y el chocolate, a continuación, último espolvorear con el azúcar glas.

 


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