White Eating es uno de los postres más queridos y conocidos de la tradición siciliana, pero esta versión típicamente brasileña, hecha con leche de coco y salsa de maracuyá es realmente exquisita y sorprendente.
Tiene una gran ventaja de no ser complicado en absoluto y es excelente si se prepara con un día de anticipación. Si tenemos invitados, por ejemplo, para el almuerzo del domingo, sin duda será un excelente postre, también adecuado para aquellos que son intolerantes o alérgicos al gluten.
Para preparar el coco White Eat necesitamos:
- 1 litro de leche fresca
- 250 ml de crema fresca
- 250 ml de leche concentrada
- 200 ml de leche de coco
- 80 g de coco rallado
- 6 cucharadas de almidón de maíz afeitado
El procedimiento es muy simple:
Primero debes disolver el almidón de maíz en la leche a temperatura ambiente mezclando bien. Agregue los otros ingredientes a continuación y hierva a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo de la sartén. Continúe cocinando hasta que forme una mezcla cremosa y con cuerpo.
Viértalo en un molde para pudín, espere a que alcance la temperatura ambiente y refrigérelo durante al menos 6 horas. Mejor aún sería prepararlo de la noche a la mañana.
Mientras tanto, procedemos con la preparación de la salsa de maracuyá.
Para preparar la salsa necesitas:
- La pulpa de 2 o 3 maracuyá
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas colmadas de azúcar
El procedimiento es igualmente simple:
Lleve todos los ingredientes en una cacerola antiadherente a fuego alto hasta que la salsa se espese. Deje que se enfríe bien, de lo contrario, una vez vertido, ¡derretirá el budín!
Realmente me gusta decorar este pastel tan sincero con flores de colores. Lo importante, al menos para mí, es que son flores absolutamente no tratadas, que el verdulero puede reconocer como "flores comestibles". Y recuerde, sin embargo, que todo lo que se sirve en un plato debe ser comestible, así que tenga cuidado de no combinar la flor de ajo, por ejemplo, por razones obvias.
Por lo demás, es solo para dejar volar la imaginación y servirla con confianza. Si no todos, a muchos les gustará.
A receita do Manjar de Coco em portugues!
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 250 ml de leite condensado
- 250 ml de crema de leite
- 200 ml de leite de coco
- 6 colheres de amido de milho
- 80 g de coco ralado
Como fazer o Manjar de Coco:
Misture primeiro o leite com o amido de milho até disolver. Entonces 'entao adicione todos os demais ingredientes.
Las palancas en fogo medio mexendo consistentemente pra nao deixar grudar no fundo da panela ou criar grumes. Cozinhe até engrossar.
Vire em uma forma para pudim, deixe esfriar y coloque na geladeira pelo menos por 6 horas antes de servir.
A recibido de hot de maracujà:
- Una pulpa de 2 o 3 maracujás
- 1 xicara de agua
- 2 colheres de açucar
Palancas todos los ingredientes ao fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos, até engrossar.
A hot nunca must ser servida quente, para nao derreter or pudim!