"Brigadeiros" هي الكمأ البرازيلي المصنوع من الحليب المكثف والشوكولاتة. يسهل القيام به ولكنه يتطلب الانتباه أثناء الطهي ، والذي يجب القيام به في مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك.

هذه الحلوى لها عيب فظيع: إنها تعبد. من الصعب الامتناع عن ذلك ، لذلك أوصيك بإعداد العديد ، لتجنب رؤية العداوات الحقيقية لقمة الماضي!

مكونات لحوالي 30 قطعة:
  • 1 علبة حليب مكثف - حوالي 400 غرام
  • 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • الفراولة البرية المجففة بالتجميد
  • 1 كوب (قهوة) من السكر البني

تجهيز:

يتم غلي الحليب المكثف مع قطع الشوكولاتة وجوز الزبدة ، ويخلط باستمرار البلاستيك مع ملعقة حتى لا تلتصق ولا تتشكل الكتل.
ينضج الخليط لمدة 10 دقائق على نار منخفضة ولكنه قوي بما يكفي للحفاظ على درجة الحرارة والغليان المستمر.
ستكون النتيجة مركبًا كثيفًا ومشرقًا وكامل الجسم. سيكون جاهزًا عندما تلاحظ أن الخليط ينفصل بسهولة عن الوعاء.
عند نقلها إلى وعاء زجاجي ، يجب تركها لتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، بل إنها أفضل إذا تُركت في الثلاجة من أجل التكاثف الجيد.
بمجرد أن يستريح الخليط ، بمساعدة ملعقة صغيرة ، نأخذ كمية كافية لتشكيل الكمأة ، دحرج الفراولة البرية المخلوطة سابقًا في خلاط صغير مع حفنة من السكر البني.

Subscribe

Language
Italian
Open drop down