A la deliciosa y sencilla receta de mousse de chocolate le sumamos un lujoso coulis de fresas y crème de cassis, para un postre delicado e impactante. La preparación para Mousse de Chocolate la puedes encontrar en nuestro e-commerce. Solo haz click en la foto:


Preparar la mousse es muy rápido y fácil.

Para 6 personas necesitas 250ml de nata fresca y una batidora eléctrica. Verter la mezcla y la nata en un bol. Con ayuda de unas varillas eléctricas, bate la mezcla, batiendo durante unos 4 o 5 minutos. Vierta en tazones y refrigere por aproximadamente una hora. Mientras tanto preparar el coulis de fresa.


Necesario:

  • unas 12 fresas, bien lavadas, peladas y cortadas en trocitos pequeños
  • 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de crème de cassis 2 gotas de esencia de rosas para uso alimentario Cocinar las fresas a fuego alto junto con el azúcar y la crème de cassis, durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las fresas estén cocidas y la mezcla haya espesado, retira del fuego, añade 2 gotas de esencia de rosas y mezcla bien. Pasar la mezcla por un colador de malla fina, triturando con una cuchara. De esta forma separarás las pepitas de fresa y el coulis quedará suave y homogéneo. Deja que alcance la temperatura ambiente y luego viértelo sobre la mousse de chocolate que ya está en la nevera. Dejar en la nevera unos minutos más antes de servir, adornar con una cucharada de nata montada y si tienes la oportunidad de encontrar rosas sin tratar, disponer un pétalo para el toque final.