الأشياء المعتادة يمكن أن طعم مختلف، إذا نظرنا فقط حولها قليلا ومحاولة لإعادة اكتشاف وتعزيز الأشياء التي تبدو بسيطة والمعتادة.
في حالة موززاريلا الماعز، على سبيل المثال، فإن الأبطال الحقيقيين هم الطماطم والأعشاب الطازجة. تتضمن الوصفة "الكلاسيكية" استخدام الطماطم النحاسية وأوراق الريحان. يمكنك الاستفادة من مجموعة واسعة من الطماطم المعروضة في السوق وبدلا من الريحان يمكنني استخدام الأوريجانو.
الطماطم القلب الثور، والنحاس، والكرز والتاريخ الحلو. زيتون أسود وحفنة سخية من الأوريجانو الطازجة، اشتعلت حديثا. مذهلة في بساطتها! وعلى الرغم من كونه طبق بسيط للغاية أحاول دائما تنظيم العرض التقديمي. بالنسبة لي شكل preanunciates جوهر ودون المبالغة مع الكثير من التطور والتطور، وأنا قطع بومدوري ومحاولة لترتيب كل شيء بطريقة متناغمة. الخضروات هي بالفعل جميلة والزخرفية بطبيعتها، ويكفي أن تحترم شكلها عند قطع لهم.
لدي أولا ً النوبة المستديرة من الطماطم النحاسية ، بالتناوب مع الجنين البيضاوي لـ "قلب الثور" والموزاريلا ، ثم الانتهاء من الأقراص المرنة الكرزية والقطرات الطويلة الصغيرة من pomdoro التاريخ الحلو.
رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز، وعدد قليل من الزيتون الأسود ودش من أوراق الأوريجانو الطازجة.
بعض الأطباق مثل الشعر: كلما كانت أبسط، كلما كنا متحمسين أكثر.
المكونات لشخصين:
- 2 موزاريلا الجاموس 125g لكل منهما
- 1 الطماطم "ثور القلب"
- 1 طماطم نحاسية
- 2 طماطم كرزية
- 4 حبات طماطم
- حفنة من زيتون التبافيس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر إضافي
- أوراق الأوريجانو الطازجة
- الملح والفلفل q.b.
اعداد:
أعمل والطماطم الجافة بشكل جيد جدا. شرائح "قلب الثور" والنحاس والكرز. ضع علامة عليه في نصف التواريخ. قطع موزاريلا إلى شرائح وأنا وضع كل شيء بالتناوب شرائح من الطماطم والموزاريلا الانتهاء مع الزيتون taggiasche، زيت بكر اضافية وأوراق الأوريجانو الطازجة. تدبير مهم يجعل الفرق: لا تخدم الموزاريلا الباردة. هذا الجبن لذيذ وحساسة يستمر تماما إذا مغمورة تماما في مصل التخزين، لمدة 4 أو 5 أيام. فقط احتفظ بها في مكان رائع، أبدا أقل من 12 درجة.