البساطة تفوز دائما لا يجب الخلط مع التفاهة. الشيء الجيد ليس تافها وهو كذلك أيضا في حالة هذه وصفة بسكويت الزبدة.

من السهل تنفيذها ومن دون زلاجات ، أن تتذوق في هذه الأمسيات من الكسل المطلق ، جنبا إلى جنب مع كوب من الشوكولاته الساخنة البخارية. والمناخ لا يزال يسمح بذلك ، كما أن أيام" العزلة " تتطلب ذلك.

وصفة البسكويت:

المكون

  • 100ج زبدة
  • 80g سكر
  • 2 الصفار
  • 150g flour 00
  • zest of 1/4 lemon and 1/4 orange untailed, grated
  • a قرصة من الملح (حوالي 2g)

الإجراء:

العمل على الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر والليمون المقشر وقشر البرتقال ، حتى ممزوجة جيدا.

أضف المح و إمزج جيدا

وأخيرا أضف الدقيق وأعمل بشكل جيد ، بحيث يتم الحصول على عجينة متجانسة.

لف مع ورق القصدير و غادر للوقوف في الثلاجة لنصف ساعة تقريبا العجين الطازج سيكون أسهل للمعالجة.

لفة العجين وقطع إلى الشكل المطلوب ، نقل إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

أخبز لحوالي 10 دقائق في فرن ثابت عند درجة 180