البساطة تفوز دائما لا يجب الخلط مع التفاهة. الشيء الجيد ليس تافها وهو كذلك أيضا في حالة هذه وصفة بسكويت الزبدة.
من السهل تنفيذها ومن دون زلاجات ، أن تتذوق في هذه الأمسيات من الكسل المطلق ، جنبا إلى جنب مع كوب من الشوكولاته الساخنة البخارية. والمناخ لا يزال يسمح بذلك ، كما أن أيام" العزلة " تتطلب ذلك.
وصفة البسكويت:
المكون
- 100ج زبدة
- 80g سكر
- 2 الصفار
- 150g flour 00
- zest of 1/4 lemon and 1/4 orange untailed, grated
- a قرصة من الملح (حوالي 2g)
الإجراء:
العمل على الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر والليمون المقشر وقشر البرتقال ، حتى ممزوجة جيدا.
أضف المح و إمزج جيدا
وأخيرا أضف الدقيق وأعمل بشكل جيد ، بحيث يتم الحصول على عجينة متجانسة.
لف مع ورق القصدير و غادر للوقوف في الثلاجة لنصف ساعة تقريبا العجين الطازج سيكون أسهل للمعالجة.
لفة العجين وقطع إلى الشكل المطلوب ، نقل إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.
أخبز لحوالي 10 دقائق في فرن ثابت عند درجة 180
