لا تحملنا أكثر على عجل في مكان أو في أي وقت مضى الآن أن طعمه في أسفل لن تنسى أبدا.

إلى منزلي، الفتاة، ومن أكل "إيكليكتيك" و "ديمقراطية". جد لها العربية والإيطالية والبرتغالية المنشأ يمكنك تخيل variedness، طعمه نموالثروات. هذا النهج مع الغذاء تم فجأة دون تحيز وبتحضير على قدر كبير من التلوث. بل على العكس من ذلك، لا يمكنني الحديث عن تلوث حقا لأنه لم يكن لا الموجودة في جميع الخصائص بشكل صحيح أو بشكل نموذجي. Paternal بلدي جدة كانت تطبخ البرتغالية، لا تنسى مع أطباق الأرز الفرن واقية الى الفرن و السمك القديد المملح، ناعمة الحلوى استنادا إلى البيض، تتألف من قرع و كوكو الذي جعل لي تقنيةtouch السماء مع إصبع.

في رؤوم الأجداد بدلا من ذلك هناك مطبخ إيميليان جدتي وهي صغيرة، مع زوجته تورتيليني، الأحد lasagnes. ولكن هناك sopratutto، قال: العربية بلدي الجد، الجد Ferez، جميع يلقب "فيلكس".

Curiosando اكتشفت معنى كلمة "فيلكس" في أمريكا اللاتينية على الإطلاق كما في هذه الحالة اسم هو أنسب:
"فاليكس: لاكي، ثرية، سعيدة، سعيدة، التي تحمل في طياتها فيحظها، د-1 تسميد؛ "توفي المقدسة فاليكس": يوم السعادة تشاؤم؛ "ديوس فاليكس" المناسب الألوهية؛ "فيليتسيا يؤكل": أطعمة لذيذة؛ "فيليتسيا بوما" لذيذ الفواكه؛ "أربور فاليكس" ولود ثمار الشجرة.

وكان من هذا القبيل. غنية لروح وكرم وكأنه ولود الورقية ثمار الشجرة. لم يكن من الصعب أن أحبه، أحب أن المطبخ. بين المسرات الكثير لي أن أذكر لي وخاصة هؤلاء الصغار rissoles المعدة من اللحم، إذا لم تكن هناك مناسبة خاصة إلا أنه جعل رحلاتيالسابقة نهر الخاصة إلى والرحلات، جنبا إلى جنب مع الأخوات بلدي، أخي، كازينز. كنا نأكل منها stradafacendo، أنفسنا resistiva إلى الانتظار على المدى القصير بحيث يفصل بيننا من وصولهم إلى الموافقة المسبقة عن علم شركة الاستثمارات الوطنية.

ها أنا أعود وصفة بلدي من تورم القدمين، وقد ستحققان المجلس في هذه السنة على عيد الفصح.

       

وصفة طبية من تورم القدمين

مكونات 16 RISSOLES حوالي 40g كل واحد:

 

  • 500 غرام من لحم مفروم اللب
  • 250g برغل تتسرب من حوالي ساعتين و أيضا للضغط على قطعة قماش نظيفة
  • 1 يقطع البصل إلى قطع
  • الثوم 1/2 قرنفل
  • حفنة من الفول السوداني حبوب الافطار
  • بقدونس مفروم
  • نعناع مفروم
  • 2 ملعقة شاي من زيت جديدةتذكر vergine
  • الملح
  • وللكمون السورية: مسقط، فلفل أسود قرفة جوز، بنفس الكمية في
  • 1 لتر زيت بذور فراي

إعداد:
من بعد برغل غادروا إلى باث حوالي ساعتين و للضغط أيضا بصفحة قماش، الأول دمج له نكهة لحم مفروم مع جميع التوابل العبير ورد في قائمة المكونات، بما في ذلك النفط ووظيفتان الملاعق. وهي حكمة فقط: تكون بقصف الفول السوداني مع الثوم و مقدارا ضئيلا من الملح ثم أضاف إلى مجمع واحد.

مرة amalgamated إلى جميع المكونات د-1 شكل تمديد خفيفة rissoles. إذا قدرنا وزن في torno إلى 40g ينبغي لنا أن بالمقتطف 16 rissoles عليه.

الأول بإعداد رحيب قدر النفط مع وفرة البذور في الثلاجة rissoles أو 4 أو 5 في الوقت، تمويه منهم من جميع الأطراف.

تركت على ورقة النشاف الجاف، القيادي في المجلس في مسار صحن غسالات الليمون. لذيذة وسهلة، فان أفضل إذا كنت ولمرافقة foglioline مع الخس والقليل من الخضار مكعبات الطماطم الطازجة.

 

تورم القدمين

مكونات 16 اللحم:

  • 500 gms لحم مفروم
  • 250 gms برغل، تتسرب إلى قرابة ساعتين و أيضا معصورة إلى داخل لتنظيف الملابس.
  • 1 بصل chopped بدقة
  • قرنفل نصف الثوم
  • المحمصة إلى حفنة من الفول السوداني
  • Chopped بقدونس
  • Chopped منت
  • 2 ملعقة شاي من زيت البكر
  • الملح
  • "وللكمون السورية": قرفة، فلفل أسود، جوزة الطيب في المساواة في التدابير
  • 1 لتر من البذور النفط لأغراض القلي

إعداد:

بعد مغادرة برغل لتشريب لنحو ساعتين و squeezing تماما مع لتنظيف قماش، نحن نخلط له لحم مفروم الموسم مع جميع التوابل العبير ورد في قائمة المكونات، بما في ذلك ووظيفتان ملاعق من الزيت.

خدعة واحدة: يجب سحق الفول السوداني مع الثوم وقليل من الملح ثم إضافتهإلى الخليط.

مرة واحدة يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد، وسوف تشكل بعض كرات اللحم ممدود قليلا، وحساب الوزن حوالي 40 gms، وينبغي لنا الحصول على 16 كرات اللحم. 

إعداد وعاء كبير مع الكثير من زيت البذور وتقلى كرات اللحم، 4 أو 5 في وقت، براوننج لهم على جميع الجوانب. أترك لتجف على المطبخ ورقة ماصة وتقديمهم إلى طاولة الطعام في طبق خدمة مع شرائح الليمون.

لذيذ وبسيط، ممتاز عندما يرافقه مع أوراق الخس والطماطم الطازجة مكعبات صغيرة.

 

الوصفة باللغة البرتغالية!

المكونات ل16 KIBES:

  • 500 غرام من لحم البقر المطحون
  • 250 غ قمح لكيبي
  • 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/2 رأس ثوم
  • الفول السوداني
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • هورتلا مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • الملح
  • فلفل سيريانا: فلفل أسود وقرفة وجوزة الطيب في أجزاء متساوية
  • أوليو للقلي

كيفية القيام بذلك:
أترك القمح لصلصة كيبي حوالي 2 ساعة، وتراجع وتجف جيدا مع قطعة قماش نظيفة. أخلط مع اللحم المطحون وجميع التوابل والروائح الموصوفة في قائمة المكونات، بما في ذلك ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. شكل اللوز والمقلية في أوليو وفيرة للقلي، 4 أو 5 في وقت ما حتى لا تخفض درجة حرارة الوليو.
عندما يكون ذهبياً، سأنزعه من المقلاة وأدعه يجف على الورق الماصة.

أنا أخدم على طبق على أوراق الخس وشرائح الجير. هذيان مع الطماطم dadinhos ونوعية جيدة زيت الزيتون.


Subscribe

Language
Italian
Open drop down