Te' Bianco alle Orchidee e Petali di Rosa
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50 g
Originario dalla Cina, ricavato dalle gemme o dalle prime foglie, prima che si aprano completamente. Una volta raccolte, rigorosamente a mano, vengono essiccate al sole.
Questa lavorazione manuale e il fatto che della pianta si raccolgano solo i primi germogli fanno del tè bianco la varietà più pregiata. Viene infatti definito "tè dell'Imperatore".
Il nome "tè bianco" deriva dalla leggerissima lanugine biancastra che riveste i germogli, prima ancora della fioritura.
La realtà il colore della bevanda non è bianco ma giallo chiaro, con sfumature a seconda della varietà.
La fragranza dell'orchidea arricchisce di profumo raffinato le pregiate foglie di tè bianco presenti in questa miscela.
Ingredienti: tè China Pai Mu Tan (94%), tè verde, petali di rosa, aromi (3%).
Doppio tappo salvaroma
| Preparazione: Si consiglia l'acqua non calcarea per non alterare il suo sapore. Scaldata a 70°C (appena raggiunge il bollore), versata in una teiera previamente scaldata. Le foglie (1 cucchiaino per tazza + 1 per la teiera) vengono versate nella teiera e lasciate in infusione con il coperchio chiuso per circa 3 minuti e servite. |
