Fácil de fazer e sem frescuras, para ser saboreado nestas tardes de preguiça absoluta, acompanhado por uma chávena de fumegante chocolate quente. A receita das bolachas: Ingredientes 100g de manteiga 80g de açúcar 2 gemas de ovo 150g de farinha de 00 raspas de 1/4 de limão e 1/4 de laranja crua raladas uma pitada de sal (cerca de 2g) Modo de fazer: Trabalhe o manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e as cascas de limão e laranja raladas, até misturar bem. Adicione as 2 gemas e misture bem. Por último adicione a farinha e trabalhe bem, de forma a obter uma mistura homogénea. Embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico cerca de meia hora. A massa fresca será mais fácil de trabalhar. Abra a massa e corte no formato desejado, transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 10 minutos em forno estático a 180°