これは、実際にはクリームとバターを使用するデジオネーズの卵の改訂版で、卵黄に2つに切り、さらによく調味した混合​​物を詰めたものです。

旅行中に卵を無傷で保つために卵を2つに開かないようにレシピを調整しましたが、何よりも一貫性を変化させるバターの使用を回避しています。

すばやく簡単に作ることができ、小さなウズラの卵を味付けして食前酒として使うこともできます。

レシピ:

 

2人の成分:

  • 4中硬ゆで卵
  • 顆粒入りディジョンマスタード大さじ2
  • 細かく刻んだエシャロット1個
  • パセリ、タラゴン、チャービルのみじん切り大さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • りんご酢1スプラッシュ
  • チャイブ
  • 塩とコショウの味。

準備:

最後に新鮮なハーブを追加し、すべてをまだ熱い卵と混ぜて、よく混ぜるようにして、フォークですべての材料を非常によく乳化します。トーストした黒パンとの相性抜群。


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