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塩漬けアスパラガスケーキ

3月 15, 2020

イースターランチのための別のレシピ!今回は、私はあなたに作るのは非常に簡単な、おいしいと繊細なレシピを持って来ます。柔らかい生地とカリカリのケーシングのコントラストは非常に楽しいです。それは、ビュッフェに最適な、室温で提供することができます:アスパラガスとフォンデュとパスタの千葉!       成分： フレッシュクリーム 250ml卵2個アスパラガス 400gレディワイヤーパスタすりおろしたチーズ 大さじ2フォンティナ 100g、小さな立方体にカットエキストラバージンオイルq.b.塩コショウq.b.小さなラッキョウ 1個 レシピ： アスパラガスを粉々に切り、先端を脇に置きます。エキストラバージンオリーブオイルと細かく刻んだラッキョウの大さじでフライパンで味付けし、枯れます。一方、ボウルに卵を激しく叩き、クリーム、すりおろしたチーズ、さいの目に切った、塩、コショウを加えて味を調えます。アスパラガスを挿入します。直径約28cmの丸いジッパースズをベーキングペーパーで並べ、ブラシをかけられたワイヤーペーストにエキストラバージンオリーブオイルを塗って覆い、貼り付けを防ぎます。クリーム、卵、アスパラガスで作られた混合物を追加し、脇に置かれたアスパラガスの先端を仕上げます。160に予熱した風のオーブンで焼き、約40分間、ベーキングトレイをアルミニウム紙で覆い、フィロペーストが燃えないようにします。生地が調理されたら、アルミニウムを取り除き、さらに7〜10分間色を取ることができます。

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Pasqua

クリーミーなヨーグルトと赤い果実

3月 31, 2019

すべてが順調に終わります。 そして、素晴らしいフレッシュで軽いデザートよりもランチを終了するためのより良い方法は何ですか？ 私にとって、スプーンのデザートは常に最良の選択でした。口蓋を噛む必要がないので、それは柔らかくなり、満腹感を与え、食事の終わりに重くなります。 あらゆる国からの無数の美味しいレシピがあり、ブラジル人である私はポルトガルの伝統から受け継がれた多くのバリエーションの「プディム」で育ちました。 一方、クリーミーは卵が含まれておらず、牛乳とヨーグルトのみが含まれているため、葉のゼリーでとろみをつけた、より軽いプリンの形態です。 モダンでありながら常に美味しくリッチなクリーミーなヨーグルトで、赤いフルーツが添えられており、イースターのテーブルにはたまらない。 4人の成分 新鮮な牛乳125 ml ナチュラルホワイトヨーグルト125 ml 生クリーム125ml 砂糖40 g 1/2バニラスティック 葉ゼリー5g 赤い果実400 g 方法 ゼラチンを冷水に15分間浸します。砂糖と刻まれたバニラの半分の棒​​で牛乳を加熱します。...

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ビーフフィレグラタンとハーブ

3月 28, 2019

これは、1人、2人、10人、20人のために準備された、非常に用途の広い2番目のコースです。秘訣は、事前に準備することです。冷凍庫で数日保管しても、ハーブの混合物がすべての違いを生み、肉の風味と香りを与えます。 アカデミアグアルティエロマルケシでの簡単なコースでそれを準備することを学びました。プロのシェフの教えは、成功だけでなく、何よりもキッチンでの仕事の整理に大いに役立ちます。ゲストがいるときに混乱の真っ只中にいると、非常にストレスがたまり、欲求不満の原因になるからです。 レッスン中、シェフは、テンダーロインメダリオンを両側でブランチしてジュースを出さないようにし、出さないようにすることで、サーブする直前にオーブンで数分間調理することができると説明しました。宴会にもぴったりの一品です！ 次に、季節の野菜で仕上げます：エンドウ豆、アスパラガス、ネギ、ニンジン、ソラマメ。 シンプルで美味しく、簡単に作れますが、ささいなことではありません。       4人の成分： 牛ヒレ600g ラード40g パセリ10g バジル10 g リトルタイム みじん切りのエシャロット10 g 白ワイン10ml ブレッドクラム20 g 清澄バター20 g...

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髄とサフランによるパッパルデッレ

3月 17, 2019

思案のファッションと流れを越えて、彼女（生地）がいます。どのように、彼女が好きでないことはされますか？それから単純で高速道でされて、それは本当にすべてを征服します。非公式の夕方に友人と共有されることは、ボレー日曜日ディナー、テレビの前の夕方のすぐれもの、速い解決です。 たとえ自分自身をダイエットに付けたとしても、私は1週につき少なくとも1回それを食べるために捨てません。そして、髄によるこの処方は、速くて経済的であるくらいよいです。息子が幼かったとき、私は新鮮なミントのfogliolineを草小さなタマネギの場所に加えて全くしばしばそれを準備していました。髄とミントは一緒にうまくいきます、そして、造幣局はクリームの脂っこさをじゃまします。 髄を料理するために、それで少しの時十分です：水を沸騰させて、パッパルデッレを料理することを作るまさに十分な時間。 あなたが日曜日ディナーでそれに間に合うことに決めるならば、鮮明な色のプレートでそれに間に合ってください、より多くさえ与えるために、私は毎日春を思い出す成分に目立ちます。 そして、いいんじゃない。そして、少しの束が生花のあります。そして、それはよりあなたの板さえ明るくします！ それは完璧です。そして、カボチャとスイセンの花で小さい花束を板で囲むために我々が加わるならば、すべてを越えます。そして、装飾的な野菜のテーマのままです！              4人の人のための成分：   卵への500gのパッパルデッレ 合うためにすりおろされる1kgの髄 1個の切られたタマネギまたは春タマネギ キッチンの1/2リットルの新鮮なクリーム 野菜の1/2杯のブイヨンは、サフランの封筒を溶かさなければなりませんでした 5本または6本のきれいなカボチャ花 バター・クルミ 草小さなタマネギまたは細い切られた新鮮なミント 塩と胡椒QB 準備：合うために、あなたは全くきれいな髄をすりおろします。あなたはほとんど部分で春タマネギを細かく切り刻まないで、カボチャ花をきれいにしました。あなたはバターで春タマネギを褐色にすることを作ります、そして、それが透明になるとき、髄を加えてください。あなたはおおわれたシチュー鍋で火をデザートに暖かくしておきました、そのため、髄のジュースは乾きません。 髄が柔らかいことがわかるとき、新鮮なクリーム（およそ10分の間サフラン、塩と胡椒とそうさせられたコック（ふたのないこの時）を溶かしたブイヨン）を、あなたは加えます。...

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Pasqua

庭園には、テーブルのアスパラガスとのミモザ

3月 02, 2019

春はもございませんの花が開花します。 また、庭園の中には、新芽野菜のテーブルはカラフルなおいしい。 どのくらい発想で描いていかな自然を呼び起こすから、長い冬眠の。 なレシピsfiziosissimeが新たなアイデアを彩るテーブルでは異なり、魅力的です。 って情熱の陶器"旧Lodi"は、野菜および視覚的トリック描いた絵とともに古代のマスタリー. の木で作ったダイコン、芽キャベツ、料理の形状は紅葉や新鮮な野菜。  達成のための苗木を使ったボールからのフローリストに覆われキッチンフinfilzandoの野菜楊枝. の幹線を使ってシナモンスティック、また、趣の香りが漂う.  光学効果が楽しい、それにもより重視し、セラミックのテーマです。                 滞在のテーマを選んだのレシピをベースのアスパラガスからのアラン-デュカスの"自然"です。 Ready分で、低カロリーが簡単に！ のレシピ:...

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