「庭は精神的な生活のための大きなメタファーです。私たちの内なる生活は、栽培され、働き、播種、灌漑、継続的なケアを必要とし、過度の侵入によって守られ、保護される必要があります。 庭は、私たちの生活の内側の空間のように、仕事と喜び、播種と収穫の場所、待ち受けと満足の場所です。 このようにして、患者と働く待って、慎重なケアで、彼女は彼女の時間に実を果たすことができます。
(Enzo Bianchi)

そして、お母さんから娘まで、小さな野菜園を栽培し、サラダを集め、花を流す行為は、人生の教訓になります。 忍耐、ケア、不変性。

今日私は姪のガブリエラに同行して庭で一日を過ごしました。 春の太陽の下で、新しく花が咲き、新鮮なサラダを集める。 家で落ち着かず、緊張していた子供たちは、庭に到着し、落ち着いて、お互いに何かを見つけました。 庭は庭のようなものですが、本のカラフルなページのような素晴らしい発見の源になります。

ルコーラを拾ってカタツムリを見つけ、豆のポッドを切り取ってレディバグを飛ばした。 そして、小さなレオの叫び声で、恐ろしいトカゲが茂みに隠れていました。

時には、幸せで自然の敬意を伝えるのに十分ではありません。 そして、規律を扱う方法を教えるとき、子供たちは私たちに再び驚かせるように教えます!

            

庭からテーブルまで:ヤギのミルクとヘーゼルナッツペストのカマンベールとサラダレシピ

4人の質問に答える:

  • 利用可能な混合新鮮なサラダ:レタス、ローラー、セロリの心臓の葉、酢
  • 新鮮な生豆
  • セージの花
  • トーストとクリーンヘーゼルナッツ
  • リンゴ酢の2大さじ
  • 余分な処女油
  • 1つのスライスヤギのミルクの小さなカンバート
  • 1 /以前はニンニクプルームが腐っていて、個人的にそのインテリアから奪われていた
  • 塩とコショウq.b。

 

 

PREPARATION:
サラダを洗って乾燥させ、ロームから奪った後、私はポッドから新鮮な豆を拾う。 小柄なニンニクと塩のピンチで、モルタルに一握りのヘーゼルナッツを叩きつけます。 私はリンゴ酢の2つのスプーンを加え、余分な処女油で乳化し、フォークで激しく叩きつけます。 私はサラダの葉、カマンバートのスライス、新鮮な豆、最終的にヘーゼルナットのピッチとセージの花を加えたプレートを構成します。

 


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