6人の場合は、以下が必要です。
- 新鮮なリコッタ 500g
- チョコレートビスケット 200g
- ソフトバター 50g
- 砂糖 100g
- ダークチョコレート 150g(1錠半、64%を使用しました)
- 生鮮料理クリーム 50g
- 飾るチョコレートカール
- ラズベリーの1トラ浴槽
リコッタをよく絞ってふるいにかぜ、砂糖を加えます。一方、電子レンジや水浴でチョコレートを溶かします。ビスケットをバターとブレンドし、直径約18cmのジッパー型の底に並べます。
甘いリコッタ、クリーム、チョコレートに加えます。よく混ぜて、スムージークッキーが並んだモールドに注ぎます。少なくとも4時間冷蔵してください。提供する前に、チョコレートカールとラズベリーにアイシングシュガーをまぶして蓋をします。