ダークチョコレートチーズケーキ

6人の場合は、以下が必要です。

• 新鮮なリコッタ 500g
• チョコレートビスケット 200g
• ソフトバター 50g
• 砂糖 100g
• ダークチョコレート 150g(1錠半、64%を使用しました)
• 生鮮料理クリーム 50g
• 飾るチョコレートカール
• ラズベリーの1トラ浴槽

リコッタをよく絞ってふるいにかぜ、砂糖を加えます。一方、電子レンジや水浴でチョコレートを溶かします。ビスケットをバターとブレンドし、直径約18cmのジッパー型の底に並べます。

甘いリコッタ、クリーム、チョコレートに加えます。よく混ぜて、スムージークッキーが並んだモールドに注ぎます。少なくとも4時間冷蔵してください。提供する前に、チョコレートカールとラズベリーにアイシングシュガーをまぶして蓋をします。