Ingredientes para 30 bocanadas pequeñas:
  • 1 vaso de agua
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de 00 harina
  • 5 huevos enteros
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
Derrita el buró en una cacerola con agua, sal y azúcar, hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Agregue el hada mientras revuelve vigorosamente con una cuchara de madera.
Se espesará rápidamente. Enfríe la masa transfiriéndola a otro recipiente y una vez enfriada agregue los huevos, uno a la vez, asegurándose de que cada huevo esté bien mezclado con la masa antes de continuar.
 
Forme las hojaldres con una manga pastelera y cocine por unos 20 minutos en el horno a 200 °.
Una vez listo y enfriado, puede cortar por la mitad y rellenar con helado de vainilla.
 
Para la salsa de chocolate, simplemente derrita una barra de chocolate negro con leche en un baño de agua o en el microondas. La proporción es 1/2 vaso de leche por cada barra de 100 g.

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