bien está lo que bien acaba!
Y qué mejor manera de terminar un almuerzo, si no con un postre excelente, fresco y ligero?
Para mí los postres son la mejor opción. No tener que masticar, el paladar se ablanda esquivando a todos la sensación de saciedad, que conduce a la sensación de pesadez en el final de la comida.
Hay una gran variedad de recetas deliciosas de cada país y de ser brasileño, yo crecí con el "pudim" en muchas variantes, heredado de la tradición portuguesa.
El cremoso, el lugar es una forma aún mucho más ligero que el pudín debido a que no contiene huevos, pero sólo la leche y el yogur, engrosada con las hojas de gelatina.
Moderna, pero siempre delicioso y rico, cremoso de yogur sirve con fruta roja, realmente irresistible en la pascua de la tabla.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
-
125 ml de leche fresca
- 125 ml de yogur natural
- 125 ml de nata
- 40 g de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 5 g de hojas de gelatina
- 400 g de frutos rojos
PROCEDIMIENTO
Remojar la gelatina en agua fría durante 15 minutos. Calentar la leche con el azúcar y la mitad de la vaina de vainilla de grabado.
Combinar la gelatina escurrida y removemos. Filtrar y enfriar y se mezcla a continuación el yogur y la crema, revolviendo suavemente.
Verter en los contenedores del servicio seleccionado y, a continuación, enfriar en la nevera al menos 3 horas antes de servir.
El fruto se utiliza como acompañamiento para este postre se puede servir en diferentes formas, como te gusta:
- de Todo, fresco, sin ningún tipo de adición
- En la forma de un coulis de frutas está haciendo esto para cocinar por unos minutos con el azúcar y el jugo de limón
- Puré con la adición de un poco de azúcar y una pizca de jugo de limón