La navidad es también el momento en el que incluso el postre más sencillo se convierte en el protagonista.
Hay un placer maravilloso, en la preparación de galletas, picante pasteles, trufas y otras delicias. Nuestra sugerencia de hoy es de este delicioso donut, preparado para nosotros por su amiga Lorena del blog@bricioledisapori .
No hay nada malo, porque la receta es probado (y probado ), así como de fácil darse cuenta de que, justo como nos gusta: el pastel de chocolate y los arándanos. Que luego es cubierto con una dosis generosa de chocolate oscuro se convierte en una verdadera tentación!
La receta de Lorraine está aquí, todo para usted:
Ingredientes:
180 g de mantequilla
150 g de azúcar moreno
4 huevos
125 g de yogur desnatado
250g harina de Kamut
1 cucharadita de crema de tártaro + 1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de Brandy
5 cucharadas de arándanos secos
70 g de chocolate negro spezzetato
una tableta de 100 gramos de chocolate negro para el frosting (hemos utilizado el Grand Cru 64% origen de Madagascar)
de Mantequilla y pan rallado para el interior de la sartén
, El procedimiento es sencillo:
Ablandar la mantequilla en un baño maría y dejar enfriar.
Montar en un bol grande con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Añadir los huevos, el yogur y seguir mezclando hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
Incorporar, poco a poco, la harina tamizada con la crema de tártaro+bicarbonato de sodio y mezcla muy bien.
Agregar los arándanos, el Brandy, cortada en trozos pequeños de chocolate y mezclar suavemente.
Engrasar el molde con mantequilla y verter la miga de pan, así como para cubrir perfectamente toda la superficie y sacudir para eliminar el exceso. Verter la mezcla.
Traer en un horno precalentado a 180° y hornear durante unos 40 minutos.
Para la cubierta, simplemente derretir la barra de chocolate, previamente picados. Vierta el chocolate derretido sobre el donut, y distribuirlo con el dorso de una cuchara.
