Fácil de hacer y sin florituras, para saborear en estas tardes de absoluta pereza, junto a una taza de humeante chocolate caliente.
La receta de las galletas:
Ingredientes :
100g de mantequilla
80g de azúcar
2 yemas de huevo
150g de harina 00
Ralladura de 1/4 de limón y 1/4 de naranja cruda ralladas
Una pizca de sal (unos 2g)
Procedimiento:
Trabajar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar y la ralladura de limón y naranja, hasta que se mezclen bien.
Agregue las 2 yemas de huevo y mezcle bien. Por último añadir la harina y trabajar bien, para obtener una mezcla homogénea.
Envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera durante media hora aproximadamente. Será más fácil trabajar con la masa fresca.
Extienda la masa y córtela en la forma deseada, transfiriéndola a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cocinar unos 10 minutos en horno estático a 180°