Blog

Ciambella al Cioccolato e Mirtilli rossi

Pubblicato da Lina Farage il

Natale è anche il tempo in cui persino il dolce più semplice diventa protagonista. C'è un meraviglioso piacere nel preparare biscotti speziati, torte, tartufi e altre delizie. Il nostro suggerimento di oggi è questa gustosa ciambella, preparata per noi dall'amica Lorena, dal blog @bricioledisapori . Non c'e pericolo di sbagliare perché la ricetta è super collaudata (e assaggiata ), oltre che facile da realizzare, proprio come piace a noi: la Ciambella al cioccolato e mirtilli rossi. Che poi, ricoperta con una generosa dose di cioccolato fondente diventa un autentica tentazione! La ricetta di Lorena è qui, tutta per voi: Ingredienti: 180g di...

Leggi di più →


La Tavola di Natale

Pubblicato da Lina Farage il

Necessità quotidiana, pratica irrinunciabile: nutrirsi. Questo bisogno primario diventa piacere se praticato con maestria ma può diventare arte e delizia nelle occasioni di festa.    E quale festa è più carica di spunti pieni di emozione del Natale?  Si cercano le ricette migliori, quelle collaudate e di sicuro effetto. Il servizio buono, le posate più belle, la tovaglia speciale.   All'improvviso ci ricordiamo di avere, tutti, qualcosa da ricordare. Un posto dove siamo stati felici, una ragione per sederci e festeggiare. E non importa se credenti o meno, in questo periodo siamo tutti sollevati da uno spirito desideroso di pace e...

Leggi di più →


Cheesecake al cioccolato fondente

Pubblicato da Lina Farage il

Per 6 persone occorrono:   500 g di ricotta fresca 200 g di biscotti al cioccolato 50 g di burro morbido 100 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente (una tavoletta e mezza, noi abbiamo usato il 64%) 50 g di panna fresca da cucina Riccioli di cioccolato per decorare 1 vaschetta di lamponi Mescolate la ricotta ben strizzata e setacciata, aggiungendo lo zucchero. Nel frattempo fatte sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Frullate i biscotti con il burro e foderate il fondo di uno stampo a cerniera di circa 18 cm di diametro. Aggiungete alla ricotta zuccherata, la panna e il cioccolato....

Leggi di più →


Profiteroles con gelato e salsa calda al cioccolato

Pubblicato da Lina Farage il

Ingredienti per 30 piccoli bignè:  1 bicchiere d'acqua 100 g di burro 200 g di farina 00 5 uova intere 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero Fai sciogliere il buro in un pentolino con l'acqua, il sale e lo zucchero, fino a raggiungere bollore, mescolando sempre. Aggiungi la fatina mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Si addenserà velocemente. Fai raffredare l'impasto trasferendolo in un altro contenitore e una volta raffredati aggiungi le uova, uno alla volta, facendo attenzione che ogni uovo sia ben amalgamato all'impasto prima di procedere.   Forma i bignè usando una sac a poche...

Leggi di più →


Tiramisù all'ananas e cocco

Pubblicato da Lina Farage il

       Ti piace il grembiule indossato da Veronica?  Lo potete trovare qui.  INGREDIENTI: 16 biscotti savoiardi 1 barattolo da 500g di ananas sciroppato 1/2 litro di panna fresca 1/2 litro di crema pasticcera Succo d’ananas di buona qualità 1 tazza di cocco grattugiato PREPARAZIONE:Adagiare i biscotti precedentemente imbevuti nel succo d’ananas, uno alla volta, in modo da formare uno strato uniforme.Coprire lo strato di biscotti imbevuti con metà della crema pasticcera.Sopra la crema aggiungere metà dell’ananas tagliato a pezzetti e coprire con metà della panna fresca montata a neve ferma.Cospargere con metà della quantità di cocco grattugiato.Ripetere tutta l’operazione...

Leggi di più →