Blog — Meringa

Meringa agli Alchechengi e Cioccolato al Caramello salato

Pubblicato da Lina Farage il

La meringa, nuvola bianca e delicata, eletto dessert più amato al mondo. Ce ne sono decine se non centinaia di ricette di dolci molto fantasiosi fatti a base di meringa, in svariate versioni. Questa volta ho voluto abbinare la meringa a questo piccolo frutto fresco e polposo, che si sposa bene con il cioccolato. Per la meringa mi sono cimentata e fatto diverse prove prima di scegliere una ricetta pratica, dalla riuscita abbastanza sicura. Ho provato ricette di Gordon Ramsey, Martha Stewart, Nigella Lawson, Jamie Oliver, Ina Garten, insomma, ne ho provate molte finché non ho trovato una davvero semplice...

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