Brigadeiro

Pubblicato da Lina Farage il

Se vi piacciono i tartufi sappiate che questi sono i più buoni al mondo: i brigadeiro ! E la cosa migliore è che si possono fare a casa.

Questi che vedete nella foto sono i brigadeiros al cocco. Fatti in poco più di 15 minuti con pochi semplici ingredienti: latte condensato, il nostro preparato per cioccolata classica, farina di cocco e un cucchiaino di burro. L'esecuzione è facile e il successo garantito. 

La ricetta per circa 20 porzioni è qui:

1 barattolo da 397g di latte condensato

4 cucchiai del nostro preparato per cioccolata classica

1 cucchiaino da tè di burro

Farina di cocco per decorare


Stemperare il cacao nel latte condensato, versare il burro. Far cuocere a fuoco medio in una casseruola antiaderente, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.
Il punto sarà raggiunto quando il composto sarà denso e si staccherà completamente dalla pentola.


Lasciare riposare l'impasto ottenuto per un paio d'ore e formare delle palline, ricoprendole con la farina di cocco.
Semplicemente deliziosi!