3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة 175 جرام من السكر المحبب 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ابدأ بضرب بياض البيض بمساعدة مضرب كهربائي ، الخفق على سرعة منخفضة لبضع ثوان. قم بزيادة قوة الخفق إلى الحد الأقصى واخفق بياض البيض حتى يتجمد. أضيفي السكر تدريجيًا (ملعقة كبيرة في كل مرة) ، مع الحرص على انتظار المزيج جيدًا قبل إضافة المزيد. أضيفي عصير الليمون ونشا الذرة مع تنشيط الخفق دائمًا. أوقف السوط عندما يصبح الثلج مضغوطًا ولامعًا. ضعي المزيج على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. شكل دائرة وشكل مجوفًا ، حيث يمكنك في نهاية الطهي وضع الحشوة والفاكهة. تُخبز المرينغ في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. في نهاية الطهي ، أغلق الفرن واترك المرينغ يبرد تدريجيًا ، مع فتح نصف الباب. في هذه الأثناء حضري كريمة حليب جوز الهند: 1 برطمان من حليب جوز الهند ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة ، 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، اتركوا جرة حليب جوز الهند في الثلاجة طوال الليل. سينقسم الجزء السائل من الجزء الكريمي. حدد الجزء الكريمي وتخلص من الجزء السائل الذي ستستخدمه لوصفة أخرى. تُخفق كريمة جوز الهند حتى تصبح منتفخة جدًا وناعمة. يضاف السكر البودرة والفانيليا وجوز الهند المبشور. حشو بافلوفا بهذه الطريقة ، مع الانتهاء من الفواكه الحمراء والفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.